Yeni Çalışma, Sağlıklı Bir Bağırsak İçin En İyi 5 Prebiyotik Besini Belirliyor

Şimdi Bilimsel Olarak Kanıtlanmış: Prebiyotik İçeren En İyi 5 Gıda Bu Gıdalardan Daha Fazla Tüketmek Bağırsak Mikrobiyomunuza Yarar Sağlayabilir

Ortaya çıkan araştırmalar gösteriyor ki prebiyotik içeren besinlerSindirim sisteminizdeki yararlı bakterileri harekete geçiren bitkilerde sıklıkla bulunan bir lif türü olan , bağırsak mikrobiyomunuzun sağlığına katkıda bulunabilir. Son zamanlarda yapılan bir araştırma, etkilerini belirlemek için çok sayıda gıdanın kapsamlı bir incelemesini yaptı. prebiyotik lif Mevcut bilimsel kaynaklara dayalı seviyeler.

İlk Beş Prebiyotik Yoğun Gıda

Araştırma bulundu gıdalar karahindiba yeşillikleri, yer elması, sarımsak, pırasa ve soğan gibi özellikle prebiyotik açısından zengin.

Bu prebiyotik gıdalar sadece bağırsak bakterilerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda tipik Amerikan diyetlerinde genellikle eksik olan bir besin maddesi olan lif bakımından da yüksektir.

“Yemek yiyor prebiyotik yoğun gıdalar Doktora Yardımcı Doçent John Gieng ile birlikte çalışmayı üstlenen San José Eyalet Üniversitesi’nde yüksek lisans öğrencisi olan Cassandra Boyd, “önceki araştırmalar sağlığa yararlı olduğunu gösterdi” dedi. “Mikrobiyom sağlığını geliştirecek şekilde yemek yemek daha fazla lif yemek düşündüğünüzden daha ulaşılabilir ve erişilebilir olabilir.”

prebiyotiklermikrobiyomunuz için besin olarak kabul edilebilecek, probiyotiklerden farklı, yaşayan mikroorganizmalardır. Her ikisi de potansiyel sağlık faydaları mikrobiyomunuz için, ancak farklı şekillerde çalışırlar.

Önceki araştırmalar birkaç tane buldu prebiyotiklerin faydaları geliştirilmiş kan şekeri kontrolü, kalsiyum gibi minerallerin daha iyi emilmesi ve daha iyi sindirim ve bağışıklık belirtileri dahil. Mevcut beslenme kılavuzlarının çoğu, günlük bir prebiyotik alım tavsiyesinden özel olarak bahsetmese de, prebiyotikleri neyin oluşturduğunu tanımlayan kar amacı gütmeyen bilimsel bir kuruluş olan Uluslararası Probiyotikler ve Prebiyotikler Bilimsel Birliği, her gün 5 gramlık bir alım önermektedir.

Araştırma ekibi, bilim adamları tarafından beslenme ve sağlık araştırmaları için sıklıkla kullanılan Diyet Çalışmaları için Gıda ve Besin Veritabanında listelenen 8.690 gıdanın prebiyotik içeriğini mevcut akademik araştırmaları kullanarak analiz etti.

Veritabanında listelenen gıdaların yaklaşık %37’sinin prebiyotik içerdiğini buldular. Karahindiba yeşillikleri, Kudüs enginarı, sarımsak, pırasa ve soğan, gıdanın gramı başına yaklaşık 100-240 miligram prebiyotik ile en yüksek miktarlara sahipti. Prebiyotik açısından zengin diğer yiyecekler arasında, tümü gram başına yaklaşık 50-60 miligram içeren soğan halkaları, kremalı soğan, börülce, kuşkonmaz ve Kellogg’s All-Bran tahıl gevreği yer alır.

Boyd, “Ön literatür incelememizden elde edilen bulgular, soğan ve ilgili gıdaların birden fazla prebiyotik formu içerdiğini ve bu da daha büyük bir toplam prebiyotik içeriğine yol açtığını gösteriyor” dedi. “Soğan ve ilgili yiyeceklerin çeşitli biçimleri, çeşitli yemeklerde hem tatlandırıcı hem de ana bileşenler olarak görünür. Bu gıdalar Amerikalılar tarafından yaygın olarak tüketiliyor ve bu nedenle insanların prebiyotik tüketimlerini artırmaları için uygun bir hedef olacaktır.”

Boyd, sonuçlara dayanarak, bir bireyin 5 gram prebiyotik almak için 4 onsluk küçük bir soğanın yaklaşık yarısını tüketmesi gerektiğini belirtti.

Buğday içeren ürünler daha düşük sırada yer alırken, prebiyotik içeriği çok az olan veya hiç olmayan gıdalar arasında süt ürünleri, yumurtalar, yağlar ve etler yer aldı.

Ekip, araştırmalarının diğer bilim insanlarının prebiyotiklerin sağlık yararlarını incelemesi ve gelecekteki beslenme önerilerini şekillendirmesi için bir temel oluşturmasını umuyor. Ayrıca, pişirmenin prebiyotik içeriği nasıl etkilediğini anlamak ve birden fazla bileşen içeren gıdaları daha iyi değerlendirmek için daha fazla araştırma yapılması gerektiğinin altını çizdiler.

Boyd, sonuçları Amerikan Beslenme Derneği’nin 22-25 Temmuz tarihleri ​​arasında Boston’da gerçekleşecek olan ilk yıllık toplantısı olan NUTRITION 2023’te sunmaya hazırlanıyor.

Görüntü Kredisi: Shutterstock