Özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı ihraç ürünü oldu! Kilosunu 2.800 TL’ye yurt dışına satıyorlar

Trüf mantarının yetiştiği alanlara özel eğitimli köpekleriyle dışarı giden toplayıcılar, ormanlık alanda trüf mantarı bulabilmek için günde yaklaşık 25-30 kilometre yol katediyor. Günde sıradan 500 gram toplanabilen trüf mantarı, kalitesine göre 150-800 euroya yurt dışından tip buluyor.

KURS AÇILACAK

Trüf mantarının ekonomik getirisinin yüksek olduğunu ve bu mantar çeşidinin toplanabilmesi için kurs açacaklarını gösteren Kırklareli Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy “Trüf mantarı varlıklı bitki çeşitliliğine sahip Kırklareli’nde de yetişiyor. Ormandaki mantarların toplanması için yeni alanlar açmaya çalışacağız. Bununla ilgili kurslarımız olacak. Çiftçilerimiz kazanç kaynaklarını arttırarak hem ülke ekonomisine ayrıca de kendi ekonomilerine katkı maddesi sağlamış olacaklar.” dedi.

Özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı ihraç ürünü oldu! Kilosunu 2.800 TL'ye yurt dışına satıyorlar

KRALLARIN YİYECEĞİ

Trüf mantarının “kralların yiyeceği” olarak bilindiğini andıran Aksoy, “Eksik miktarda bulunduğu ve besleyici olduğu için trüf çok kıymetli. Suudi Arabistan, İngiltere, Fransa gibi ülkelere ihraç ediyoruz. Müdürlüğümüzün aşılamasıyla toprağa enjekte edilen misellerden oluşan mantarlar köpekler yardımıyla profesyonel kişilerce toplanıyor. Sonradan da ihracatını yapıyorlar.” diye konuştu.

Özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı ihraç ürünü oldu! Kilosunu 2.800 TL'ye yurt dışına satıyorlar

TRÜF MANTARI BIRIKTIRMEK İÇİN İŞİNDEN İSTİFA ETTİ

Trüf mantarı toplayıcısı Misafir Etme Arslan ise İtalya ve Belçika’dan takriben 10 yıl önce trüf mantarı aramasında kullanılan özel eğitimli Lagotto Romagnolo cinsi iki köpek getirttiğini söyledi. Uzun yıllar İstanbul’da özel bir hastanede fizik tedavi uzmanı olarak devir yaptığını anlatan Arslan, hobi olarak başladığı mantar toplayıcılığını iş haline getirerek 10 yıl önce asıl işinden istifa ettiğini aktardı. Bu alanda uzmanlaştıktan sonra İstanbul’un stresinden uzaklaşmak nedeniyle Kırklareli’ne göç ettiğini bildiren Arslan, “Takriben 15 yıldır mantar topluyorum. Yer tespitini yaptıktan sonradan köpeği trüfün olabileceği yerlere yönlendirmeye çalışıyoruz. Topladığım trüf bilhassa yurt açık havada çok talep görüyor. yavaşça talepler çoğalmaya başladı ama yetişkinlik yurt dışından.” dedi.

Trüfün yiyecek sektöründe aromasından dolayı fazla arandığını vurgulayan Arslan, “Hava şartlarını da göz önünde bulundurduğumuz da bazı günler yarım, bir takım günler tam çalışıyorum. Özellikle kış aylarında meydana çıkan türlerin idareli değeri daha yüksek oluyor. Bazen günde 20-30 kilometre yürüyoruz, çünkü az meydana çıkan bir bölgede tüm vakti geçiremezsiniz.” ifadelerini kullandı.

Arslan, günde ara sıra 100 gram, bazen 15 kilogram trüf topladığını ancak talepleri karşılayamadığını kaydetti.

Özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı ihraç ürünü oldu! Kilosunu 2.800 TL'ye yurt dışına satıyorlar

Özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı ihraç ürünü oldu! Kilosunu 2.800 TL'ye yurt dışına satıyorlar

Özel eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı ihraç ürünü oldu! Kilosunu 2.800 TL'ye yurt dışına satıyorlar

AA / Eşsiz Tiran – Ekonomi

Mehmet Aksoy, Kırklareli, Mantar, Bitki, Ekonomi, Güncel, Haber

Devamını Oku

Ocak ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkı 4,5 kata yaklaştı

Bayraktar, yazılmış açıklamasında, ocak ayında imalatçı ile market arasındaki fiyat farklarını değerlendirdi. Ocakta üretici ile market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 439,5 ile elmada görüldüğünü gösteren Bayraktar, bunu yüzde 293,65 ile kuru soğan, yüzde 287,10 ile portakal, yüzde 236,19 ile yeşil mercimek, yüzde 224,04 ile marul ve yüzde 222,38 ile nohudun takip ettiğini bildirdi.

Bayraktar, üretici fiyatlarıyla alıcı fiyatlarını kıyaslayarak, “Ocak ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkı 4,5 kata yaklaştı. Elma 4,4 kat, kuru soğan ve portakal 3,9, yeşil mercimek 3,4 kat, marul ve nohut 3,2 kat, limon ve kuru üzüm 3,1 kat fazlaya tüketiciye satıldı. Üreticide 2 lira olan elma 8 lira 79 kuruşa, 63 kuruş olan kuru soğan 2 lira 48 kuruşa, 1 lira 55 kuruş olan portakal 6 liraya, 8 lira 18 kuruş olan yeşil mercimek 27 lira 50 kuruşa, 2 lira 8 kuruş olan marul 6 lira 74 kuruşa, 8 lira 40 kuruş olan nohut 27 lira 8 kuruşa, 2 lira olan limon 6 lira 14 kuruşa satıldı.” dedi.

“MARKETLERDE GEÇEN AY FİYATI MAKSIMUM BÜYÜYEN ÜRÜN SİVRİ BİBER”

Ocak ayında, markette 43 ürünün 37’sinde fiyat artışı, 5’inde fiyat azalışı görüldüğüne göze çarpan eden Bayraktar, “Üreticide ise 35 ürünün 19’unda fiyat artışı, 5’inde fiyat azalışı meydana geldi. Üreticide 11 üründe fiyatlar değişmezken markette 1 ürünün fiyatı değişmedi.” ifadelerini kullandı.

Bayraktar, geçen ay fiyatı azami çoğalan ürünlere ilişkin veri verirken şu değerlendirmede bulundu:

“Markette maksimum fiyat artışı yüzde 91,32 ile sivri biberde görüldü. Sivri biberdeki fiyat artışını yüzde 75,15 ile maydanoz, yüzde 74,52 ile kabak, yüzde 69,56 ile salatalık, yüzde 56,7 ile yeşil soğan, yüzde 56,11 ile patlıcan, yüzde 35,79 ile mandalina, yüzde 27,65 ile lahana, yüzde 26,13 ile nohut, yüzde 26,03 ile ıspanak, yüzde 24,61 ile domates, yüzde 22,8 ile limon izledi.”

Markette fiyat düşüşünün yüzde 19,48 ile azami kuru soğanda görüldüğünü bildiren Bayraktar, bu üründeki fiyat düşüşünü yüzde 10,36 ile toz şeker, yüzde 9,64 ile portakal, yüzde 2,43 ile yoğurt, yüzde 1,24 ile yumurtanın izlediğini ifade etti.

“ÜRETİCİDE DE FİYATI EN ÇOK DÜŞEN MAHSUL KURU SOĞAN”

Bayraktar, geçen ay imalatçı fiyatlarında havuç, elma, kuru fasulye, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, nohut, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir ve zeytinyağında değişim olmazken kuru soğanın yüzde 30 azalmayla fiyatı en fazla düşen ürün olduğunu aktardı. Fiyat düşüşünde ikinci sırada yüzde 16,22 ile portakalın geldiğini bildiren Bayraktar, bunu yüzde 11,89 ile limon, yüzde 10,37 ile patates, yüzde 2,80 ile yumurtanın izlediğini bildirdi.

Bayraktar, üreticide azami fiyat artışı görülen ürünlere ilişkin “Üreticide azami fiyat artışı yüzde 174,76 ile maydanozda görüldü. Maydanozdaki fiyat artışını yüzde 159,56 ile mandalina, yüzde 101,24 ile yeşil fasulye, yüzde 100 ile sivri biber, yüzde 96,95 ile kabak, yüzde 92 ile patlıcan, yüzde 61,48 ile yeşil soğan, yüzde 57,05 ile salatalık, yüzde 51,11 ile ıspanak, yüzde 40,54 ile marul, yüzde 34,56 ile domates, yüzde 20,26 ile pırasa peşine düşüp takip etti.” dedi.

“SOĞUĞA BAĞLI VERİM DÜŞÜKLÜKLERİ ÜRETİM MALİYETLERİNİ ARTIRDI”

Fiyat değişimlerinin nedenlerine ilişkin değerlendirmede bulunan Bayraktar, şunları kaydetti:

“Ocakta hava sıcaklıklarının normallerin altında gerçekleşmesi ve ülke genelinde kar yağışlarının fazla olması yurdun öyle fazla yerinde üreticinin tarlasına girememesine, ürünlerin kar aşağı kalmasına ve hasadın zorlaşmasına sebep oldu. Fazla soğuklara tabi olarak seralarda ısınma maliyetleri arttı. Soğuğa alt verim düşüklükleri, hasat sürelerinin uzaması ve arzın azalması da imal maliyetlerini artırdı.”

Bayraktar, salatalık, kabak, yeşil fasulye, biber, domates, patlıcanda bu dönem arzın örtü altından sağlandığını hatırlatarak, hava sıcaklıklarının düşmesi ve bitki gelişiminin yavaşlamasıyla hasat edilen mahsul miktarındaki azalmanın fiyat artışına yol açtığına dikkati çekti. Kışlık sebzelerdeki fiyat değişimine de değinen Bayraktar, ıspanak, pırasa, lahana, karnabahar gibi ürünlerde de düşük hava sıcaklıkları sebebiyle yavaş gelişimin yanı sıra düşük hava sıcaklıklarının kışlık sebzeleri negatif etkilemesinin de fiyatlarda artışa yol açtığını bildirdi.

Bayraktar, kuru soğanda rekolte fazlası olduğunu belirterek, üreticinin ihracatta yeni pazarlar bulunmasını ve Toprak Mahsulleri Ofisinin duruma müdahale etmesini beklediğini aktardı. Soğuk nedeniyle bazı bölgelerde narenciyenin dondan etkilendiğine muhabere eden Bayraktar, “Üreticideki fiyat artışı mandalina çeşidi farklılığından kaynaklanıyor. Geçen ay ve bu ay çeşitlerin hasadının bambaşka olması nedeniyle fiyatlar yükselmiş gibi görünüyor.” değerlendirmesinde bulundu.

AA / Zeynep Çetinkaya – Ekonomi

Ziraat Odaları Birliği, Domates, Bitki, Hasat, Ekonomi, Aktüel, Haber

Devamını Oku

5 yıl önce ekmeye başladı! 1 dönümden 1 kilo safran alıyor, kilosunu 90 bin liraya satıyor

İlk olarak Safranbolu’da yetiştirilmeye başlayan ve Türkiye’nin ikinci üretim merkezi haline gelen Hatay‘da üretilen safran hem ilaç hem de nitelikli kozmetik sanayisinde kullanılıyor. Doğada bulunmayan ve yalnızca kültürel olarak yetiştiriciliği yapılan safran hayvan gübresi ile beslenirken organik yetiştirme özelliğine bir sahip bitki. Etken maddesi safranal, crocin ve crocetin olan safranın, safranal oranı olarak Hatay safranı epeyce yüksek bir orana sahip. Hatay’ın Yayladağı ilçesinde safran üretimi yapan Münevver Ezelsoy safranın hap ve kozmetik sanayiinde kullanılmasının yanı sıra çiçeğinin de reçel olarak yapıldığını söyledi.

5 yıl önce ekmeye başladı! 1 dönümden 1 kilo safran alıyor, kilosunu 90 bin liraya satıyor

“BİR KERE EKİYORUZ 3 YIL TARLADA KALIYOR”

Safran üreticisi Münevver Ezelsoy adaptasyon sağlayıp sağlamayacağını gözlemlemek için ilk olarak minik ölçekte başladıklarını söyledi. Ezelsoy, “Safran üretmeye 5 yıl önce başladım. Başlamadan önce iyice araştırdım, safran nedir niçin ekmem gerekiyor diye. Fiziksel açıdan getirisi bir mahsul olduğundan ve çok değerli bir bitki olduğunu öğrendim. Her sektörden kullanıldığını tespit etmek sonradan adım attık. Adaptasyon sağlayıp sağlamayacağını gözlemlemek için ufak ölçekte başladık 100 kilogram ile. 2. yılda 250 kilograma çıktık, toplam 2 buçuk dönüm ektik. 2 buçuk dönümden 850 kilogram safran soğanı elde ettik. 1 dönümden 750 gram 1 kilogram arası kırmızı safran elde edebiliyoruz. Yine baharata kullandığımız sarı safran var, ikisi aynı çiçekten, çiçeği de reçel olarak kullanabiliyoruz. Biz toprağı hazırladıktan sonradan hayvan gübresi kullanıyoruz. Gübreyi kullandığımız da hayvanlarını meraya götüren insanlardan satın alıyoruz. Bizim köyde su sıkıntısı var ve safran bitkisi su istemeyen bir bitki. Eylül ayında yağmur yağarsa hiç su vermemiz gerekmiyor. bir defa ekiyoruz, 3 sene tarlada kalıyor. Fakat yabani otlarla mücadele ediyoruz” dedi.

5 yıl önce ekmeye başladı! 1 dönümden 1 kilo safran alıyor, kilosunu 90 bin liraya satıyor

DÖRT ÜLKEYE SATIYOR

Amerika, Hollanda, Çin ve Japonya’ya da gönderdiklerini bildiren Ezelsoy “Safran, hem hap keza de nitelikli kozmetik sanayisinde ve sarı kısmı da baharat olarak kullanılan bir bitki. Ilk Kez Amerika’ya gönderiyoruz, Hollanda, Çin ve Japonya’ya da gönderiyoruz. Biz bu dört bağlantıyı sağlamlaştırabilirsek daha iyi olacak, gerçekte çokta telaş etmiyoruz” dedi.

5 yıl önce ekmeye başladı! 1 dönümden 1 kilo safran alıyor, kilosunu 90 bin liraya satıyor

“SATIŞIMIZIN YÜZDE 45’İ MALİYETİMİZ OLUYOR”

Ezelsoy kilosunu 80-90 bin lira aralarında sattıklarını belirterek “safran çok değerli bir mahsul 8 dolardan 25 bin dolara kadar pazarı var. Biz kilosunu 80-90 bin lira arasına veriyoruz. Pazarımızı netleştirdiğimiz vakit üretmemiz için bir sebebi yok. Satışımızın yüzde 45’i sıradan bizim maliyetimiz oluyor” dedi.

5 yıl önce ekmeye başladı! 1 dönümden 1 kilo safran alıyor, kilosunu 90 bin liraya satıyor

İhlas Haber Ajansı – Ekonomi Haberleri

Amerika Birleşmiş Devletleri, Hollanda, Bitki, Hatay, Ekonomi, Güncel, Haber

Devamını Oku

Topraklar bu sene boş kalacak

Topraklar bu sene boş kalacak

Tarımsal üretimdeki girdi maliyetleri çiftçileri üretemez ışık halkası getirdi. Ziraat odaları başkanları gübredeki artma nedeniyle üreticilerin sayıyla gübre atmaya başladığını …

Devamını Oku

SMM Panel PDF Kitap indir