Gıda enflasyonu Latin Amerika’nın temel gıda maddelerini nasıl yutuyor?

Sı sayesinde ünlü gaucho sığır çiftçileri ve biftek sevgisi, Arjantin’in sığır eti iştahı, bu yıl zaten birçok kesintiyi yüzde 50 oranında artıran fiyatlardaki artışa direnmek için mücadele ediyor.

Yerine mollejalarÜlke mutfağının bir klasiği olan dana eti tatlısı Buenos Aires lokantacısı Julián Díaz, menüye başka şeyler koymaya başladı. Los Galgos’un sahibi, “Kuzu eti ve daha fazla balık yemeğine yöneldik” dedi.

Latin Amerika’da Arjantin gibi birçok mutfak favorisi asado Ukrayna’daki savaş ve küresel tedarik zinciri darboğazlarının akaryakıttan gübreye kadar mallar üzerinde zincirleme bir etkisi olduğundan, barbekü her zamankinden daha pahalı hale geliyor.

Emekli Maria Flier, tasarruflarının neredeyse tamamının artık bakkaliye gittiğini söyledi. Arjantin’in başkentinde haftalık bir sokak pazarında “Eskiden her zaman sığır eti yerdik, şimdi en iyi ihtimalle haftada iki kez” dedi.

Daha yüksek enflasyon dünya çapında bir fenomen olmasına rağmen, kıtanın en dezavantajlı durumdaki çoğu için temel gıda maddelerinin bile satın alınması zorlaştı ve bu durum beslenme güvensizliği uyarılarına yol açtı.

Birleşmiş Milletler’in Kasım ayında yayınladığı bir rapora göre, Latin Amerika ve Karayipler’de (LAC) açlık, bu yüzyılın başından bu yana en yüksek noktasına, 2019-20 arasında bunu yaşayan insan sayısında yüzde 30’luk bir artışın ardından ulaştı.

BM Gıda ve Tarım Örgütü’nde LAC temsilcisi Julio Berdegué, bölgenin gıda güvenliği konusunda “geriye doğru gittiğini” söyledi.

Berdegué’ye göre, 2014 yılında nüfusunun yaklaşık yüzde 5’i yetersiz beslenmişti, bu oran 2017’de yüzde 7,1’e yükseldi. Kovid-19 salgını nedeniyle 2020’de bu oran yüzde 9,1’e, yani neredeyse 60 milyon kişiye yükseldi. Bölgedeki on dört ülkede yıllık gıda enflasyon oranlarının yüzde 10’un üzerinde olduğunu da sözlerine ekledi.

Berdegué, “Bunu görmeyeli onlarca yıl oldu ve her iki eğilimin birleşimi, bunun yol açtığı insan ıstırabı açısından korkunç” dedi.

Oxford Economics danışmanlığına göre, tüm Latin Amerika ekonomileri gıdada kendi kendine yeterli olsa da, net ihracatçılar bile fiyatların uluslararası olarak belirlendiği tahıllar gibi ürünler için enflasyonist baskılarla karşı karşıya.

Sorunun, eski bir Marksist gerillanın bu ay ikinci tur eşitlik bozmada popülist bir iş adamına karşı duracağı Brezilya ve Kolombiya’daki cumhurbaşkanlığı seçimlerinde birçok seçmenin kafasında yer alması muhtemel.

Bogota’nın en büyük meyve ve sebze pazarı olan Paloquemao’daki ilk tur oylamasından önce geçen bir sabah, bahisçiler ve satıcılar bir dizi temel gıdadan şikayet etti. 2022’de fiyatı dörtte üç oranında artan patatesler öne çıkıyor. Bunun bir kısmı, artan gübre fiyatlarının yanı sıra geçen yıl Kolombiya’da ekim sezonunu bozan protestolardan sorumlu tutuldu.

Kocasıyla birlikte bir sebze tezgahı işleten 30 yaşındaki Angelica Neira, criollas adı verilen bir çeşidin iki katına çıkarak kilosu 6.000 pesoya (1.60 $) çıktığını söyledi. Küçük sarı And patatesleri, adı verilen geleneksel bir Bogota yemeğinde kullanılır. Ajiaco – kapari ve avokado ile servis edilen doyurucu bir tavuk, patates ve mısır çorbası.

Domatesin fiyatı da ikiye katlandı” dedi. “Yılın başlangıcından bu yana çoğu şey yüzde 100 arttı ve iki katına çıkmadıysa, belki yüzde 40 veya 50 arttı”.

Bir diğer ahır işçisi, 25 yaşındaki Gerson Ubaque, bir sonraki hükümeti müdahale etmeye çağırdı. “Kolombiya coğrafi olarak çok zengin bir ülke çünkü ekvatordayız ve çok farklı irtifalarımız var. Burada her şeyi yetiştirebilirsin” dedi.

“Ama kırsal Kolombiya’nın yardıma ihtiyacı var – biraz tarımı sübvanse ettikleri Ekvador’daki gibi. Burada herhangi bir sübvansiyon yok.”

Bu duygu, milyoner Rodolfo Hernández ile Kolombiya’yı “dünya için bir kilere” dönüştürecek bir tarım devrimi öneren solcu eski gerilla Gustavo Petro arasındaki ikinci turda test edilecek.

“Nüfusumuzun çoğu günde 3.000 pesodan az kazanıyor ve bir litre süt 3.000, bir kilo et 38.000, öyleyse insanlar nasıl yiyebilir?” Petro, ilk tur oylamasını kazandıktan sonra sordu.

Bazı hükümetler en çok mücadele edenlerin üzerindeki yükü hafifletmek için müdahale ederken, ana akım ekonomistler bu politikaların geri tepebileceğini savunuyorlar. Hükümet harcamalarının savurganlığının kamu maliyesine zarar verme riskinin olduğu ve bunun da döviz kuru üzerinde baskı yaratabileceği ve enflasyonist güçlere katkıda bulunabileceği konusunda uyarıyorlar.

Arjantin’de ihracat üzerindeki yüksek vergilere ve sıkı para birimi ve fiyat kontrollerine rağmen, orada enflasyon yüzde 65’e yaklaşıyor, son 30 yılın en hızlı hızı. Geçen yılın ekim ayından bu yana hükümet, fiyat artışlarını frenlemek amacıyla 1000’den fazla ev eşyasının fiyatlarını dondurdu.

Tarımda bir güç merkezi olan Brezilya, Ekim ayında yeni bir cumhurbaşkanı seçtiğinde, hane bütçelerindeki baskı önemli bir tema olmaya hazırlanıyor.

São Paulo’nun merkezinde iki restoran işleten Giovanni Carneiro de Oliveira, 1999’da sahibi olduğu günden bu yana erzak fiyatlarında hiç bu kadar yüksek fiyat artışı görmediğini söyledi. feijoada – sığır eti ve domuz eti ile fasulye yahnisi – kaçmadı.

“Feijoada, çoğunlukla ana bileşeni olan fasulye nedeniyle daha pahalı hale geldi” diye açıkladı. Eşlik olarak sunulan Collard yeşillikleri de kutu başına 30 R$’dan 100 R$’a yükseldi.

Fundação Getulio Vargas ekonomisti André Braz, Nisan ayına kadar daha yüksek sıcaklıklar ve arzı zedeleyen yoğun yağışlar gibi mevsimsel faktörlerin Brezilya’da sebze fiyatlarının yükselmesinden kısmen sorumlu olduğunu söyledi.

Kışın daha elverişli bir iklim durumu biraz tersine çevirmeye yardımcı olsa da şunları ekledi: “Üretim maliyetlerinin artması olan daha kalıcı bir başka etki daha var: gübreler, gübreler, böcek ilaçları ve ayrıca dizel.”

Eski solcu cumhurbaşkanı Luiz Inacio Lula da Silva, görevdeki Jair Bolsonaro’yu yenmek için bu hoşnutsuzluğu ele geçirmeye çalışıyor ve Brezilya’nın küresel emtia patlamasını sürdürdüğü ve yoksullukla mücadeleyi finanse ettiği için yaşam standartlarının yükseldiği 2003’ten 2010’a kadar iki dönem boyunca yaşam için nostalji uyandırıyor. programlar.

Bölgenin başka yerlerinde, politikacılar başka önlemler almaya çalışıyor. Meksika yönetimi geçen ay mısır, pirinç ve fasulye gibi temel gıda maddelerinin üretimini artırmaya yönelik bir plan duyurdu.

Pek çok Meksikalının günlük kalorilerinin büyük bir bölümünü aldığı bir kilo tortillanın maliyeti geçen yıl neredeyse beşte bir oranında artmış olsa da, fasulye ve pirincin daha düşük fiyatları en yoksulların üzerindeki yükü hafifletmeye yardımcı olmalı. ülkenin yoksullukla mücadele dairesi başkanı José Nabor Cruz’a.

Johns Hopkins Üniversitesi’nde ekonomi profesörü olan Carlos Vegh, Ukrayna işgalinin ardından daha geniş bölge için büyüme tahminlerinin düşürüldüğüne ve Latin Amerika’daki merkez bankalarının fiyat artışlarını yumuşatmak için agresif bir şekilde faiz oranlarını yükselttiğine dikkat çekti. .

“Gıda fiyatları enflasyonuyla mücadelede en yoksullara yardım için iyi bir işaret olmayan pandeminin tetiklediği sosyal ihtiyaçlar nedeniyle mali kaynaklar oldukça tükeniyor” dedi.

Buenos Aires’te Lucinda Elliott, Bogota’da Gideon Long, São Paulo’da Carolina Ingizza ve Michael Pooler ve Mexico City’de Christine Murray